ВОДА

Польза воды для организма человека уже давно доказана многочисленными исследованиями. Без еды мы можем прожить довольно долго, а без воды всего лишь три дня. За эти три дня, пока человек не будет пить, он буквально высохнет на глазах, потому что каждая клеточка его организма насыщена живительной влагой, впрочем, как и все живое в этом мире. Существуют определенные нормы потребления воды, которых следует придерживаться во избежание заболеваний. Да-да, она еще и исцеляет. Но пить можно не всю воду подряд, а только качественную, которую в последнее время не так-то просто найти. Все дело в том, что за качественную воду порой выдают обычную водопроводную. Как отличить ее, а также как правильно употреблять, мы делимся в сегодняшней нашей статье. Ценная польза воды для организма Вода – это не только главный компонент пищи, это фундаментальный элемент, молекула, которая обеспечивает существование биомассы планеты земля. Вода необходима, без нее все живое умирает. Она является универсальным растворителем и носителем микроэлементов. Именно во многом через воду мы обеспечиваем поддержание адекватного минерального состава наших внутренних сред. До 95 % человеческого тела состоит из воды. Человек является водно-протеиновым коктейлем. Основные компоненты структуры человеческого тела – это вода и протеины. Вода является практически универсальным растворителем, она способна растворять органические и неорганические вещества. Вода является одним из основных компонентов лимфы, крови, желудочно-кишечных соков. Есть такое понятие – жидкие среды организмов. До 95-97 % жидких сред организма составляет вода. Без воды нет жизни, это главный постулат. Если происходит дисбаланс в водной сфере, это сразу отражается на функциях всего организма человека. Если мы пьем недостаточно воды, могут наступить метаболические нарушения, что может привести к избыточному весу. Водный баланс – это очень сложный процесс в организме, в который вовлечено огромное количество ферментных и гормональных систем. Если происходит нарушение регуляции водного баланса, это может привести к ряду заболеваний. Нарушение регуляции водного баланса может привести к проблемам с артериальным давлением. Гипертоническая болезнь не всегда проявляется из-за того, что мы мало или очень много пьем, но это тоже очень влияет. Огромную роль в организме играют почки. Если у нас есть какие-то нарушения, инфекционные процессы, наследственные заболевания, аутоиммунные, если идет заражение почек, будет страдать водный баланс, и наоборот. Такая ситуация может сложиться, если мы пьем недостаточно жидкости либо, наоборот, перегружаем организм ею. Встречаются люди, которые начинают пить до 5 литров воды в день, но не потому, что им хочется, а неправильно поняв информацию. С такими состояниями бороться гораздо тяжелее, чем с недостатком воды, потому что они требуют реанимационных вмешательств. Во всем очень важен баланс и срединный путь. Вода играет огромную роль в детоксикации организма. Если у нас есть дисбалансы в водной среде или недостаточное потребление воды, это может привести к повышению интоксикационной нагрузки на органы и ткани. 9 функций воды 1. Минерализация . Хорошая вода содержит минералы: кальций, магний, фтор, йод и другие. 2. Терморегуляция. У воды высокая теплоемкость, она смягчает перепады температуры. 3. Ферментативная. Участвует в ферментативных реакциях. 4. Структурная. Цитоплазма клеток состоит на 95 % из воды, и именно вода придает клеткам нормальную форму. 5. Метаболизм клеток. Физиологические процессы происходят исключительно в водной среде. 6. Стимуляция лимфы. Стимулирует движение лимфы. 7. Вода-растворитель. Вода растворяет органические и неорганические вещества, попадающие в организм извне, и выводит переработанные продукты. 8. Защита суставов. Защищает суставы от износа, участвует в формировании смазочных жидкостей. 9. Разжижающая. Разжижает кровь, желчные кислоты, желчь. Польза воды для похудения Диетологи рекомендуют пить много воды не только тем, кто хочет похудеть, но и всем людям, ведущим здоровый образ жизни. При регулярном и обильном потреблении воды в организме начинают происходить важные процессы: - Метаболизм ускоряется на 20 %. Соответственно, жиры начинают расщепляться вместо того, чтобы откладываться. - Организм насыщается различными микроэлементами, которые содержатся в воде и очень важны для обмена веществ: кальцием, калием, магнием, железом, цинком, фтором, натрием. - Снижается количество ежедневно потребляемых калорий: если до еды выпить стакан воды, то потом получится съесть гораздо меньше. - Учащается мочеиспускание. С мочой из организма будут выводиться соли, токсины и другие ненужные ему вещества, которые без увеличенного потребления воды могли бы остаться во внутренних системах и органах. - Улучшается самочувствие. В отличие от диет, увеличение потребления воды не вызывает раздражение, усталость и снижение работоспособности. - Организм запоминает, что теперь он получает достаточно жидкости, и перестаёт задерживать ее в тканях, поэтому отеки заметно сокращаются. Таким образом, прием воды в достаточном количестве имеет массу преимуществ при отсутствии недостатков. При адекватном подходе к такой диете противопоказания и побочные эффекты не обнаружены. Здесь речь идет о здоровом организме, в котором все системы, особенно мочевыделительная, работают без перебоев. Адекватный подход означает, что не следует выпивать по пять литров воды в день. Такое количество жидкости организму ни к чему. К тому же, нагрузка на почки сильно возрастет. Поэтому для сохранения хорошего самочувствия и ускорения обмена веществ важно придерживаться установленных суточных норм потребления воды. Стоит отметить еще два факта, свидетельствующих о пользе Н 2 О. Во-первых, когда человек пьет воду, из его рациона автоматически пропадают сладкие и калорийные напитки, например, газировка. Во-вторых, вода, в отличие от чая и кофе, не вызывает желания поесть сладкое. Поэтому вода, не обладая жиросжигающими свойствами, все-таки помогает сбросить лишний вес. Последствия недостатка воды в организме Вода имеет огромное значение в процессе изменения нашего организма. И преждевременное старение практически всегда связано с недостатком потребления воды. Старение – это естественное уменьшение объема внеклеточной и внутриклеточной жидкости, чем меньше процент содержания воды в организме, тем более возрастными мы выглядим. Другие последствия: - Ожирение и лишний вес. - Проблемы с давлением. - Неправильное функционирование почек. - Нарушение работы ферментов. Общая интоксикация организма. Последствия длительного недостатка воды: - Первым страдает объем крови. - Если влага не поступает, организм перераспределяет кровь, до капилляров она не доходит. - Далее используется резервный источник – внеклеточная жидкость. - Если воды снова нет, организм тянет воду из клеток. - Загустевшая межтканевая жидкость снижает обменные возможности. - Затем происходит еще несколько подобных кругов, первыми страдают наименее важные клетки с содержанием до 70 % воды – кожа, мышцы. Что происходит с организмом: - Серьезные проблемы при обезвоживании возникают тогда, когда потеря веса, вызванная недостатком воды, достигает 10 % от общей массы тела. - Смерть наступает, если эта величина достигает 20 %. - Например, для человека весом 70 килограммов смертельной является потеря жидкости от 7 до 14 килограммов, то есть приблизительно 7-14,5 литра воды. - Поскольку человек теряет около 2,5 литра жидкости в день, без воды он может умереть в конце третьего – шестого дня. Симптомы жажды Жажда – это сигнал, который должен испытывать каждый человек и при помощи него восполнять дефицит воды. Утрата чувства жажды редко встречается у детей, значительно шире она распространена среди взрослых и довольно часто наблюдается у людей пожилого возраста. Последние могут испытывать сухость во рту, но при этом совсем не хотеть пить. Причины возникновения чувства жажды: Первая причина – отсутствие реакции на сигналы, посылаемые организмом. Вторая причина игнорирования сигнала жажды заключается в том, что люди нередко путают ее с голодом. Как и все физиологические функции, ощущение жажды можно восстановить, если пить воду регулярно и в достаточном количестве. Симптоматика: - Белый налет на языке. - Сильное чувство жажды. - Сухость во рту. - Сильный запах мочи и пота. - Яркий цвет мочи. - Отеки. Как научить ребенка пить воду Рекомендации для детей: - НЕ из той же бутылочки, что и смеси и молоко. Вода чуть прохладнее, и это может малышу не нравиться. - Если ребенок уже пристрастился к сладким напиткам, то нужно начать их разбавлять. - На прогулки и в дорогу брать только воду. - Купить мотивирующую бутылочку, чашку, трубочки. - Малышам постарше объяснять (например, игрой: поить игрушки), рассказывать о пользе воды. - Приучать к жидким блюдам и овощам и фруктам, содержащим много воды. Обеспечить свободный доступ воды (своя бутылочка, чашка в поле зрения ребенка). Рекомендации для взрослых: - Носить воду всегда с собой. - Пить щелочную воду в РН не менее 7.5. - Пить не менее 30-40 мл в сутки на 1 кг веса. - Не следовать рекомендациям о периодах до и после еды. - В период недомогания увеличивать объем до 60 мл на 1 кг. - Пить небольшим глотками в течение дня. - Стаканами воду можно пить только утром натощак – около 2х стаканов. - Тренировать свое чувство жажды. Качество воды Вода должна быть очищена от тяжелых металлов и бактерий, от загрязнителей и токсичных веществ. Но при этом она не должна быть стерильна. Средний показатель минерализации воды – от 30 до 300 ммоль/литр. pH – это водородный показатель, он отражает концентрацию свободных ионов водорода в воде и выражает степень кислотности и щелочности воды. Идеальный pH воды – 7,5-8,0. Если pH воды менее 7,5, то такая вода будет «сушить», выводить минералы из организма и плохо усваиваться. Если в воде пониженное содержание свободных ионов водорода (рН > 7) по сравнению с ионами гидроксида, то вода будет иметь щелочную реакцию, а при повышенном содержании ионов Н+ (рН < 7) – кислую. Организм балансирует рН внутренних жидкостей, поддерживая значения на определенном уровне. Кислотно-щелочной баланс организма – это определенное соотношение кислот и щелочей в нем, способствующее его нормальному функционированию. pH крови 7,35-7,45 и это главная константа в организме человека. Происходит корректная работа следующих процессов: работа ферментов, работа гормонов, синтез белка, выделение энергии, активация иммунитета, утилизация жиров, усвоение витаминов, минералов, синтез витаминов, уничтожение раковых клеток и т.д. Алкалоз (защелачивание). Дисбаланс окислительно-восстановительного процесса, pH крови выше нормы. Причины – гипервентиляция крови, массивная рвота, употребление соды, переливание крови и так далее Ацидоз (закисление). Но если PH крови становится ниже нормы, то происходит ацидоз, или закисление. Причины – загрязненная атмосфера, неправильное питание, паразиты, стрессы и т.п. Кислотно-щелочной баланс зависит от сохранения относительно постоянных пропорций между межклеточными и внутриклеточными водами в тканях организма. Если кислотно-щелочное равновесие жидкостей в организме не будет поддерживаться постоянно, нормальное функционирование и сохранение жизни окажутся невозможными. Кислую среду создают психические и физические перегрузки. Продукты питания, которые закисляют: - Мясо, рыба, морепродукты и т.п. - Молочные продукты. - Газированные напитки, особенно сладкие. - Сдоба, кондитерские изделия, сахар, шоколад. - Хлебобулочные, выпечка, особенно содержащая дрожжи и муку 1 сорта. - Крупы, бобовые в вареном виде, орехи (кроме пророщенных). Окислительно-восстановительный потенциал (мера химической активности воды) (EH) характеризует состояние стабильности воды. Это то, какое количество окислителей и восстановителей содержится в той или иной жидкости, а именно, измеряется количество электронов. Чем более отрицательно заряжена вода, тем легче ей зайти в клетку. Для домашнего использования можно купить датчик ОВП (продается на алиэкспрессе), этим же датчиком можно измерить ОВП не только воды, но и фруктов и овощей. Прибор измеряет количество электронов водорода, который может делиться электронами. Если значение положительное, то восстановительных свойств у продукта (или воды) нет. Если заряд отрицательный, это значит, что у воды (или продукта) большое количество свободных электронов. Наша кровь имеет значение 70 миллимоль (кровь – это наша восстановительная способность). Чем человек ближе к смерти (болен), тем ниже заряд. Например, раковая опухоль несет положительный заряд. Описание оксиления: - Окисление – это процесс отдачи электронов, атомов, молекул или ионов. - Элемент, который забрал электрон, является окислителем. - Элемент, который отдал электрон, является восстановителем (таким образом, восстановитель нейтрализует процесс окисления). - Сущность всех окислительно-восстановительных процессов в переходе электронов. - Самым главным окислителем является кислород. Что происходит с организмом? Одной из основных причин старения и развития многих хронических заболеваний является то, что с возрастом, под влиянием атак свободных радикалов, повышается окислительно-восстановительный потенциал клеток от -100 мВ до -50 мВ, что приводит к нарушению окислительно-восстановительных реакций. В результате клетка окисляется, начинает болеть, в дальнейшем стареет и гибнет. Антиоксиданты: - Антиоксиданты – это вещества, которые могут отдать большое количество электронов (восстановить процесс закисления). - Антиоксидантами являются витамины РР, Е, С, убихинол и многие другие. Употребление антиоксидантов продлевает жизненный цикл клетки. - При употреблении антиокисдантов в виде витаминов и БАДов всегда есть большой риск чрезмерного получения большего количества антиоксидантов, чем требуется организму. Так можно получить гипервитаминоз (избыток витаминов). - Природой было задумано, что все живое имеет отрицательный заряд. Сырые свежесорванные фрукты, овощи имеют отрицательный заряд (богаты антиоксидантами). - Чем больше времени проходит с момента сбора урожая, тем более положительным становится продукт (происходит процесс закисления). - Однако процесс закисления можно обратить. Если купленные в магазине овощи и фрукты положить в отрицательно заряженную воду, то через 30 минут они вновь наполнятся электронами (восстановят антиоксидантную функцию). - Некоторые чистые минералы обладают свойствами восстановления и могут передать их воде: магний, кораллы, турмалин, некоторые виды глины. Поверхностное натяжение воды: - Определяет силу сцепления между молекулами жидкости. - ПН водопроводной воды 73 дин/см, а ПН воды у клеток 43 дин/см. - Чем ближе ПН воды к числу 43, тем легче усваивается вода. Этот показатель говорит о том, насколько легко будет воде зайти в межклеточное пространство и в клетку. - Чем выше этот показатель, тем сложнее воде будет зайти в клетку и, соответственно, усвоиться. Ионизация воды Ионизация – процесс, в котором атом или молекула отдает или забирает электрон у другого атома или молекулы. Ионизаторы применяются для насыщения питьевой воды активными ионами водорода, а также минералами – ионами магния, калия, кальция, цинка и другими. В результате вода становится щелочной (рН= 8-9) и отрицательно заряженной, то есть возвращается к своей природной структуре. Отрицательные ионы водорода являются мощным антиоксидантом и нейтрализуют положительно заряженные свободные радикалы, адресно доставляют ионы минеральных соединений к клеткам организма и заряжают их. Клетка обновляется и восстанавливает свои физиологические функции. Свойства ионизации: - Очищает воду от хлора и тяжелых металлов. - Структурирует воду в соответствии с жидкими средами организма. - Снижает поверхностное натяжение воды до физиологической нормы. - Делает воду отрицательно заряженной: от -150 до -650 ОВП. - Минерализует воду ионами К+ Са2+ Na+ Mg2+ Na+ и др. - Уничтожает болезнетворные бактерии. - Регулирует рН воды (рН=7,5-9,0). - Нейтрализует свободные радикалы. Здоровая ионизированная вода: Отрицательный заряд. Растения, животные и мы с вами состоим именно из отрицательно заряженной воды на 70-90 %. Такая вода идентична по своему заряду всем его жидкостям, а также клеткам и органам. Является щелочной. Все жидкости организма – кровь, лимфа, межсуставная и межклеточная жидкости – имеют щелочную среду. Аналог такой среды – слабощелочная питьевая вода, которая максимально легко усваивается без излишних энергозатрат. Низкое поверхностной натяжение. Жидкости нашего организма имеют низкий уровень поверхностного натяжения. Вода с аналогичным поверхностным натяжением мгновенно усваивается. Вода из-под крана: Вредный положительный заряд. На усвоение такой воды наш организм тратит свои ценнейшие ресурсы. Отсюда упадок сил, хроническая усталость, недостаток энергии, болезни, плохая кожа и волосы. Повышенный уровень кислотности. Потребление воды с повышенной кислотностью закисляет наш организм и ведет к перегрузке всех жизненных систем. Высокое поверхностное натяжение. Воде с высоким поверхностным натяжением тяжело проникнуть в клетки нашего организма 7 минералов воды Кальций. Необходим для поддержания и укрепления костной ткани, мышечной ткани, мышц сердца. Также нужен для нормальной возбудимости нервной системы и свертываемости крови. Магний. Важный элемент для клетки. Помогает расщеплять жирные кислоты, восстанавливает ритм работы сердца, необходим для метаболизма кальция и витамина С. Способствует снижению уровня холестерина в крови. Натрий. Поддерживает кислотно-щелочной баланс, регулирует кровяное давление, поддерживает осмотическое (диффузорное) давление внутриклеточной жидкости. Другими словами, количество натрия должно регулироваться для поддержания микросреды клетки. Он должен удерживать жидкость в клетке. Калий. Вместе с натрием создают так называемый «внутриклеточный насос», определяют кислотно-щелочное равновесие, питание мозга, регулируют работу сердечной мышцы, нормализуют давление в крови. Марганец. Влияет на половую систему и железы. Важен для связывания различных систем тела, укрепления костной, кровеносной систем, регулирования нервной системы. Участвует в синтезе инсулина. Его содержание в организме невелико, а превышение концентрации опасно. Марганца много в водопроводной воде, и ее питье может привести к повышенной утомляемости, подавлению работы желез. Особенно его избыток опасен для беременных женщин. Железо. Важнейший элемент биохимических реакций, участвующий во множестве химических реакций в теле человека, функциях гемоглобина, транспорте дыхательных газов, синтезе ДНК. Важнейшей функцией железа является участие в различных окислительно-восстановительных реакциях, например, в процессе дыхания. Хлор. Нужен для поддержания pH клетки, работы всей пищеварительной системы, костной ткани, прилегающих к костям мышц. Вместе с ионами натрия и калия он участвует в поддержании осмотического равновесия. Резюме по употреблению воды - Воду всегда носите с собой. - Пейте щелочную воду в РН не менее 7.5. - Пейте не менее 30-40 мл в сутки на 1 кг веса. - Забудьте о периодах до-после. - В период недомонания повышайте объем до 60 мл на 1 кг. - Пейте небольшим глотками в течение для. - Стаканами воду можно пить только утром натощак – 2 стакана. - Тренируйте свое чувство жажды. - В дорогу, на прогулку – берите только чистую воду. - Увеличивайте объем выпиваемой воды во время принятия пищи.